लिंबू, लेमन, वरायटी कागदी लिंबू, साइट्रस ऑरैंटिफोलिया कल्टीवेटर कागदी लिंबू

विशेषताएँ:

1. आकार और स्वरूप
   • फल छोटे, गोल से लेकर अंडाकार आकार के होते हैं।
   • इसका छिलका पतला और चिकना होता है, तथा पकने पर इसका रंग हल्का हरा से लेकर पीला हो जाता है।
   • उच्च अम्लता और कम बीज सामग्री वाला रसदार गूदा।
2. स्वाद
   • इसका स्वाद तीखा और अम्लीय होता है, जो इसे अचार, जूस और व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने जैसे पाक-कला संबंधी उपयोगों के लिए उपयुक्त बनाता है।
3. खेती
   • उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है।
   • यह अच्छी जल निकासी वाली, पर्याप्त सूर्यप्रकाश वाली रेतीली दोमट मिट्टी में अच्छी तरह उगता है।
   • आमतौर पर बीज या ग्राफ्टिंग के माध्यम से प्रचारित किया जाता है।
4. किस्मगत विशेषताएं
   • उच्च उपज क्षमता.
   • यह अपने छिलके में मौजूद विटामिन सी की प्रचुर मात्रा और सुगंधित तेलों के लिए जाना जाता है।
   • विभिन्न वृद्धि स्थितियों के अनुकूल तथा बाजार में इसकी अच्छी मांग है।
5. उपयोग
   • नींबू का रस, स्क्वैश और अचार के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
   • इसके चिकित्सीय गुणों के कारण इसे पारंपरिक चिकित्सा में अक्सर प्रयोग किया जाता है।
   • भारतीय व्यंजनों और पेय पदार्थों में प्रमुख घटक।

कागदी लिंबू के लाभ:

• उच्च विटामिन सी सामग्री प्रतिरक्षा को बढ़ाती है।
• यह जूस पाचन में सहायता, स्कर्वी रोग की रोकथाम और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
• छिलके से प्राप्त आवश्यक तेल का उपयोग अरोमाथेरेपी और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।