डोलिचोस बीन्स (लॅब्लॅब पर्प्युरियस), जिसे हायसिंथ बीन्स या सीम बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, भारत में उनके खाने योग्य फली, बीज और चारा के लिए व्यापक रूप से उगाए जाते हैं। ये जीवंत हरे फली प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिनों से भरी होती हैं, जिससे ये आपके रसोई के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनती हैं। यहाँ बताया गया है कि आप इन्हें सफलतापूर्वक कैसे उगा सकते हैं:
जलवायु और मौसम
- आदर्श तापमान: 20-30°C। प्रतिदिन 6-8 घंटे की सीधी धूप की आवश्यकता होती है।
- डोलिचोस बीन्स को गर्म जलवायु में साल भर बर्तनों में उगाया जा सकता है।
- बीज बोने का सबसे अच्छा समय:
- मानसून फसल: जून-जुलाई
- सर्दी की फसल: सितंबर-अक्टूबर
- गर्मी की फसल: जनवरी-फरवरी (केवल उन क्षेत्रों में जहां गर्मी हल्की होती है)
मिट्टी की तैयारी
- अच्छी उर्वरता वाली अच्छी तरह से जल निकासी वाली दोमट या रेतीली मिट्टी को पसंद करती है। रोपण से पहले जैविक खाद या खेत की खाद (FYM) मिलाएं।
- पॉट में उगाने के लिए, अच्छी वायु संचार के लिए बागवानी मिट्टी (40%), खाद (30%) और कोकोपीट या रेत (30%) का मिश्रण उपयोग करें।
बीज से रोपण
- बीजों को 1-1.5 इंच गहरा बोएं, पौधों के बीच 30 सेमी और पंक्तियों के बीच 45-60 सेमी की दूरी रखें। अंकुरण में 7-10 दिन लगते हैं।
- पॉट में बीन्स उगाने के लिए, 15-20 इंच गहरे पॉट का उपयोग करें जिसमें जल निकासी के छिद्र हों। प्रति पॉट 2-3 बीज बोएं, 1.5 सेमी गहरे। अंकुरण में 6-10 दिन लगते हैं। अंकुरण के बाद, कमजोर पौधों को छांटें, सबसे स्वस्थ को रखें। उचित वृद्धि के लिए आप प्रति बर्तन 1-2 पौधे रख सकते हैं।
सिंचाई
- मध्यम सिंचाई की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से फूलने और फली बनने के दौरान। जलभराव से बचें क्योंकि यह जड़ सड़न का कारण बन सकता है।
उर्वरक
- हर 15 दिन में जैविक उर्वरक जैसे वर्मीकंपोस्ट या गाय के गोबर की खाद का उपयोग करें। पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए हर महीने संतुलित NPK उर्वरक डालें। और फूलने के चरण के दौरान, उपज बढ़ाने के लिए पोटेशियम से भरपूर उर्वरक लगाएं।
प्रशिक्षण और समर्थन
- डोलिचोस बीन्स चढ़ाई करने वाले पौधे हैं, इसलिए बेहतर वृद्धि और उपज के लिए उन्हें सहारे या ट्रेलिस की आवश्यकता होती है।
- लताओं को सहारा देने के लिए बांस की पोल, तार की जाली या ऊर्ध्वाधर जाल का उपयोग करें।
कीट और रोग प्रबंधन
सामान्य कीट:
- एफिड्स और सफेद मक्खी – नीम का तेल या इमिडाक्लोप्रिड जैसे कीटनाशकों का उपयोग करें।
- फली खाने वाले कीड़े – नीम का अर्क छिड़कें।
रोग:
- पाउडरी मिल्ड्यू और रस्ट – सल्फर आधारित फफूंदनाशकों का उपयोग करें।
- रूट रॉट और एंथ्रेक्नोज – जलभराव से बचें और कॉपर के फफूंदनाशकों का उपयोग करें। कटाई
Harvesting
- हरे फली को बोने के 60-75 दिन बाद काटा जा सकता है। बीन्स को तब चुनें जब वे युवा और कोमल हों (जब वे परिपक्व और कठोर होने से पहले)। निरंतर फली उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए नियमित रूप से कटाई करें।
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