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ब्लैक शहतूत (मोरस निग्रा) एक तेजी से बढ़ने वाला, फल देने वाला पेड़ है जो अपने मीठे, रसीले, गहरे बैंगनी-काले जामुन के लिए जाना जाता है। यह अपने कम रखरखाव, तेजी से फलने और कई स्वास्थ्य लाभों के कारण घर के बगीचों, फार्महाउस और बंगले के भूखंडों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
अत्यधिक पौष्टिक - एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर।
तेजी से बढ़ने वाला और कठोर - विभिन्न मिट्टी के प्रकारों में पनपता है।
घर के बगीचों और परिदृश्यों के लिए आदर्श - छाया और स्वादिष्ट फल प्रदान करता है।
लंबी कटाई अवधि - गर्म जलवायु में वर्ष में कई बार फल।
पक्षियों और परागणकों को आकर्षित करता है– आपके बगीचे में जैव विविधता को बढ़ाता है।
1. आदर्श विकास की स्थितियाँ
जलवायु: उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त। पूर्ण सूर्यप्रकाश (6-8 घंटे/दिन) में पनपता है।
मिट्टी: अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी जिसका pH 5.5 - 7.5 हो। जलभराव वाले क्षेत्रों से बचें।
पानी देना: गर्मियों में नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, सर्दियों में कम बार।
2. रोपण एवं अंतराल
पौधे लगाने का सर्वोत्तम समय: जून - सितंबर (मानसून) या शुरुआती सर्दी (दिसंबर - फरवरी)।
रोपण दूरी: उचित विकास के लिए पेड़ों के बीच 8-12 फीट की दूरी रखें।
पौधे का प्रकार: तेजी से फलने के लिए पौधे और ग्राफ्टेड पौधे में उपलब्ध है।
रोपण से पहले 2 फीट x 2 फीट x 2 फीट का गड्ढा खोदें और उसमें जैविक खाद भरें।
3. पानी देना और खाद देना
पानी देना:
युवा पौधे – शुष्क मौसम में सप्ताह में दो बार
परिपक्व पेड़ - गर्मियों में सप्ताह में एक बार पानी दें; सर्दियों में कम करें।
जड़ सड़न को रोकने के लिए अधिक पानी देने से बचें।
निषेचन:
हर 3-4 महीने में जैविक खाद (गाय का गोबर, कम्पोस्ट) डालें।
बेहतर फल उत्पादन के लिए एनपीके 10:10:10 उर्वरक का उपयोग करें।
आधार के चारों ओर मल्चिंग नमी बनाए रखने में मदद करती है और खरपतवार को रोकती है।
4. छंटाई और रखरखाव
छंटाई:
फल लगने के बाद हल्की छंटाई से वायु प्रवाह और शाखा संरचना में सुधार होता है।
नियमित रूप से मृत, कमज़ोर या रोगग्रस्त शाखाओं को हटाएँ।
कीट एवं रोग नियंत्रण:
सामान्य मुद्दे: मीलीबग्स, एफिड्स और फंगल संक्रमण।
जैविक नियंत्रण: फफूंद की रोकथाम के लिए नीम तेल स्प्रे और बोर्डो मिश्रण का उपयोग करें।
5. फल लगना और कटाई
पहला फलन: रोपण के 2-3 साल बाद (ग्राफ्टेड पौधे 1-2 साल में फल दे सकते हैं)।
कटाई का समय:
भारत में फल मार्च से मई तक और कभी-कभी अक्टूबर में आते हैं।
पके शहतूत गहरे बैंगनी-काले रंग के हो जाते हैं और धीरे से खींचने पर आसानी से अलग हो जाते हैं।
अधिक फल उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए नियमित रूप से कटाई करें।
6. काले शहतूत के स्वास्थ्य लाभ
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर - मुक्त कणों से लड़ता है और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
रक्त परिसंचरण के लिए अच्छा – हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है और एनीमिया को रोकता है।
पाचन में सहायता करता है – उच्च फाइबर सामग्री पाचन में सहायता करती है।
प्रतिरक्षा शक्ति को मजबूत करता है – विटामिन सी और आयरन से भरपूर।
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